海鲜水果很有诱惑

 环境污染，造成海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，甚至产生畸形胎儿。

健康专家指出，海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，常吃海鲜能抵抗血液凝固，中老年人尤其是女性应适当多吃海鲜，最好是保证每周两三次为好。经常吃海鲜能减少老人患冠心病、高血压和中风的几率，提高自身免疫力，起到抗癌防癌的效果。

如今许多地方污染严重，致使海鲜的重金属特别是含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃这样的海鲜，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育和器官发育，造成畸形儿。

如此严重的后果，为了健康，孕妇和哺乳期妇女尽量还是少吃海鲜，实在想吃，就要选择海南岛北部湾的海鲜为好，那里的海鲜没有污染，每周最多只需吃一两次，每次100克左右，不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的顶级海鱼。

因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情，有的会过敏抽、搐甚至死亡，那些患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人，为了自己的性命安全，更应少吃甚至不吃海鲜。

因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情，患有甲状腺功能亢进的病人还是少吃海鲜为妙。

许多地方得人很喜欢赶时髦，流行生吃海鲜，其不知大多数海鲜含有致病性很强的细菌，最好食用前先将海鲜冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，杀灭细菌。

烹调海鲜时不应蒸煮过久，过久的蒸煮不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值成为垃圾食品。

吃海鲜时不宜畅饮啤酒，否则容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

一定要注意：海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。如果想吃，至少应间隔2个小时，因为鞣酸不仅会破坏海鲜中的优质蛋白，降低海鲜的营养价值，而且与水果混合物在胃里凝结成石头，让食用者痛不欲生。