牡蛎的功效与作用:牡蛎：补肾壮阳，女性肾虚亦帮忙
久服，强骨节，杀邪鬼，延年,男子虚劳，补肾安神，去顿热。
——《本草纲目》
“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎，递给两位先生，再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。”这是法国著名小说家莫泊桑在《我的叔叔于勒》中描绘的一段场景。我至今仍然印象深刻，一是因为当知青时，读外国读物本身就冒着很大的危险；二是，我第一次知道世上还有一种叫做牡蛎的食物，而且它的吃法如此高贵；三是，这段文字让我阅读《本草纲目》时对牡蛎的药用很是用心地研究了一遍。
牡蛎是一种浅海动物，因为营养价值丰富，容易存活，具有一定的经济价值，因此在我国沿海地区被渔民广泛养殖。尤其是在北方一些海域的牡蛎味道更是鲜美。牡蛎自古有之，在一些地方被人们称作生蚝，中医认为它是补肾的良药。《本草纲目》中记载:释名牡蛤，气味咸、平、微寒、无毒。主治伤寒寒热，温疟洒洒，惊恚怒气，除拘缓鼠，女子带下赤白。久服，强骨节，杀邪鬼，延年。”“止汗止渴，除老血，疗泄精，涩大小肠，止大小便，治喉痹咳嗽，心胁下痞热。小儿盗汗。同麻黄根、蛇床子、干姜为粉，去阴汗。”“男子虚劳，补肾安神，去烦热，小儿惊痫。”根据李时珍的这些记述，不难看出牡蛎几乎在历代名医眼中，都是强身补肾的佳品。
过去人们一直认为肾虚是男人的事情，所以补肾只是男性的专利，而女性根本不需要补肾，其实这是一个很大的误区。事实上不仅男性会肾虚，女性肾虚也是屡见不鲜的，在生活中因生理特点造成的女性肾虚患者一点都不少于男性。而且女性肾虚的症状往往更加明显，现在很多女性总是觉得自己精神疲惫、腰酸腿软，尤其是一些白领女性，由于工作压力大，生活没规律，所以大多数都有不同程度的肾虚。女性肾虚要是不能给予足够的重视，会给女性朋友带来非常多的麻烦。


我曾经遇到过这样一个女病人，在医院检查时，并没有发现什么疾病。可是她整日里头晕脑胀，无精打采。作为部门主管的她，在一次重要的会议上，竟然忘记了放在办公桌上的重要文件，不仅如此，会议期间，她更是频繁如厕，让公司领导非常不满。她原本以为自己是劳累过度，但是休息一段时间后仍不见起色，于是来到医院，检查无果后，来到我这里。经过一番询问诊断后，我发现她是典型的肾虚，便给她开了一些补肾的药物，并让她多喝一些牡蛎生脉汤。一个月后，这位女病人来复查的时候，精神状态和身体状态已经有很大的好转。下面为大家介绍一下牡蛎生脉汤的做法：
买新鲜的牡蛎3～5个，去黑色外壳，将里面的肉锤碎，将牡蛎肉和半斤猪月展(即猪的小腿瘦肉)搅拌在一起，然后添加麦门冬20克、党参15克、五味子5克、生姜2片，用慢火煮一个小时，熄火即可食用。这道牡蛎生脉汤对于治疗阴虚盗汗，夜眠不安，心浮气躁都有不错的效果。夫妻二人同食，皆能起到补虚养肾的功效。
肾虚的食疗方法有多种，牡蛎生脉汤也不过是其中之一。但是在治疗肾虚时，还是应该将食疗放在辅助的位置上，千万不要单独靠食疗来治疗肾虚，尤其是对于长期的严重肾虚患者来讲，食疗的作用非常缓慢，如果不能及时治疗，还有演变成肾炎的危险。因此在肾虚的食疗过程中，患者应该咨询中医，在中医的指导下，进行食疗，这样食疗的效果会更加显著。如果能长期坚持下去，那么对于肾虚患者无益是利大于弊的。



怀孕妇能不能可以吃牡蛎吗
可以吃牡蛎,牡蛎补锌是最好的食物,但是要注意牡蛎的新鲜程度.
牡蛎除了在治疗肾病时效果显著外，在辅助治疗其他疾病时，也有不错的表现。《本草纲目》记载“主治疟疾寒热”，而“大病后常流鼻血”，用牡蛎肉与蜂蜜做成肉丸食用，能起到补虚的作用。“刀伤出血”，则可以用牡蛎磨成粉面敷涂与患处，不久即愈。由此可见，牡蛎的药用价值在中医中可谓繁多。西医虽然不认同牡蛎治肾虚的功用，但同样认为牡蛎在食疗时有很好的效果，因为它体内的营养物质相当丰富，蛋白质高达45％～57％、脂肪7％～11％、肝糖19％～38％。此外，还含有多种维生素及牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，这些成分都足以让牡蛎成为护肤美容、防治疾病的珍贵食物。



提问一
我和妻子结婚4年了，但是一直没有生育，去医院检查，医生说我精子数量不足，请问我这种情况应该吃些什么食物啊?
刘教授解答
建议你适量地食用一些牡蛎。从中医的角度来说，精子数量不足主要是因为肾脏虚弱，而牡蛎是一种有效补肾的食物。现代医学证明，牡蛎是含锌最多的天然食品之一，锌在男性生殖系统中是一种至关重要的矿物质，它直接决定了精子的数量。因此，你每天食用一些牡蛎，会对精子少的症状有所改善。

提问二
我父亲岁数越来越大了，有时候容易犯糊涂，请问我该给他吃些什么，补补脑啊?
刘教授解答
牡蛎具有护脑、健脑的功效，建议你每目给他食用一些牡蛎，对他的大脑健康非常有利。医学研究表明，牡蛎中含有牛磺酸、dha、EPA等多种有益于大脑的营养物质，且糖元的含量也较为丰富，而糖元在提高人的体力和脑力的活动效率方面有非常不错的效果。最后，牡蛎中的锌元素非常丰富，而锌对人脑也有非常积极的影响。

提问三
听人说常吃牡蛎对皮肤好，真的是这样嘛?
刘教授解答
牡蛎对人体有非常多的益处，除了润肺补肾、强身健脑外，在细肤美颜方面也有非常独到的作用。牡蛎中含有多种矿物质，如钙、铜、钾等，这些矿物质都对皮肤有积极的作用，钙元素能使皮肤滑润，铜元素则使肤色好看，而钾可以治疗皮肤干燥及粉刺。牡蛎中维生素的含量也比较高，可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。所以，经常吃牡蛎，对皮肤是很有益的。